freepik A má alimentação começa nas prateleiras de supermercados. À vista de crianças, jovens, adultos e idosos, estão produtos que carregam um alto poder de destruição da saúde. Biscoitos, carne processada, embutidos, sucos, refrigerantes e macarrão instantâneo são apenas alguns dos incontáveis produtos que ocupam a maior parte dos alimentos comercializados. O resultado é o alto consumo desses produtos e o risco de doenças graves para a população. “Os alimentos processados e ultraprocessados são aqueles que saem do seu estado in natura e que passam por um forte processo de processamento industrial”, explica Dra. Letícia Lacerda, médica nutróloga e coordenadora do Núcleo de Nutrologia do Hospital Felício Rocho. “É inegável que eles são mais sedutores do que os alimentos naturais, porque oferecem cheiro, cor, textura e sabor atraentes. Mas pecam por oferecerem altas doses de sódio, gordura, açúcar, extratos e substâncias produzidas artificialmente. São ingredientes que oferecem uma diet